Чилим маньчжурский, водяной орех, плавающий рогульник и еще немало названий имеет это однолетнее необычное растение. А необычное оно, потому что имеет длинный до 5 метров стебель, который находится исключительно под водой и при помощи тонких корешков держится на дне. На поверхность всплывают лишь листья. География распространения водяного ореха довольно обширна: встретить его можно в регионах Азии, Индии, Африки, Китая, на Дальнем Востоке и в Сибири. В наше время растение это довольно редкое, исчезающее и занесено в Красную книгу. 

Цветение плавающего рогульника приходится на июнь. Растение самоопыляемо и имеет белые или слегка розовые цветки, которые часто опыляются прямо в воде. Листья, как правило, зеленого цвета, но к осени приобретают красную и желтую окраску. 

Плоды растения – водяные орехи, покрыты плотной коричневой скорлупой с так называемыми небольшими выступами-рожками. Созревают плоды в осенние месяцы и отделяясь от стебля, плывут по течению самостоятельно. Прорастать орех начинает только в том случае, если сможет зацепиться за что-нибудь во время своего «плавания». орешек озера, пруды или реки с медленным течением или стоячей хорошо прогретой водой и илистым дном. Плоды, которые на вкус схожи с каштаном, вполне съедобны и содержат большое количество питательных веществ и витаминов.